Pattes et friture

Hier soir, nous avons mangé de la tempura, choux fris (mais on peut faire pleins d'autres trucs).
La tempura vient de la friture qui est très légere.

J'en avais déjà mangé, mais ce qui motive ce billet, c'est que cette fois, je l'ai mangée avec des soumen, des nouilles très fines et froides que l'on plonge dans une soupe d'algues. On mange ensuite la tempura avec une sorte de confit de daikon, le radis japonais. J'aime pas forcement le daikon, mais là encore, avec la tempura, c'est magique, je n'avais jamais testé ensemble alors que c'est comme ça que c'est le meilleurs!
Ne pas oublier d'ajouter du shouyu (sauce de soja) avec le daikon, c'est bien meilleurs.

Bref, un repas léger et adapté aux températures d'été du moment.